Ker se zadnje čase trudim zgubiti zimsko zaščito pred mrazom, pogosto kuham razne juhice. Ugotovila sem, da mi najmanj časa vzame brokolijeva juha brez (!) krompirja. Kuham jo po tem receptu.
Potrebuješ:
brokoli
česen
sol
poper
muškatni orešček
kislo smetano
olivno olje in parmezan (po želji)
Zadeva je res preprosta. Brokoli opereš in narežeš v kozico. Zaliješ z vodo. Dodaš prerezan strok česna in zavreš.
Lonec odstaviš, dodaš sol, poper in malo muškatnega oreščka ter vse skupaj spasiraš s paličnim mešalnikom. Še enkrat zavreš.
Na krožnik daš veliko žlico kisle smetane, naliješ juho, jo rahlo pokapaš z olivnim oljem in po želji potreseš s parmezanom.
Ni komentarjev:
Objavite komentar