Osvežilna rolada

Ta teden sem po tem receptu spekla osvežilno rolado. Če imate radi malo bolj lahke sladice, s pripravo ne oklevajte. Vrh vsega je zelo preprosta.

Potrebuješ:

4 jajca

3 žlice sladkorja

5 velikih žlic orehov ali lešnikov (lahko tudi 3 žlice moke)

1/2 pecilnega praška

rum

250g kisle smetane

100g kokosove moke

1-2 žlici sladkorja

Priprava:

Jajca razdeliš. Iz beljaka in sladkorja stepeš sneg, v drugi posodi zmešaš rumenjake, rum, orehe/lešnike/moko in pecilni prašek. Na koncu primešaš sneg in na pekaču, obloženem s peki papirjem, pečeš 15-20 minut pri 180 stopinjah C. Pazi, da ne zapečeš preveč, saj zadeva pri zavijanju lahko poči. Ko je rolada pečena ,jo še toplo, po nekaj minutah zaviješ brez nadeva.

Nadev pripraviš tako, da zmešaš kislo smetano, kokos in sladkor. Kot vidite, sama nisem šparala z nadevom. Rolado namažete, zavijete in za nekaj časa shranite v hladilnik.

Voila!